基礎シリーズ 間違った保存でワインが台無しに？正しい保管方法を解説！
ワインは適切に保存することで、その風味や品質を保ち、より長く楽しむことができます。特に高品質なワインや熟成を目的とするワインは、保管環境によって大きく味わいが変わるため、適切な管理が重要です。本記事では、ワインの保存方法や管理のポイントを解...
2025-02
基礎シリーズ 
基礎シリーズ ただ飲むだけじゃもったいない！ワインテイスティングの楽しみ方
ワインの魅力を最大限に引き出すためには、正しいテイスティングの方法を知ることが大切です。ただ飲むだけでなく、視覚、嗅覚、味覚をフルに使ってワインを楽しむことで、その個性や品質をより深く理解することができます。本記事では、ワインのテイスティン...
基礎シリーズ ワインの選び方が変わる！スタイルごとの違いを知ろう
ワインにはさまざまな種類があり、色や味わい、造り方によって分類されています。たとえば、果皮とともに発酵する赤ワイン、果皮を取り除いて造られる白ワイン、泡を含むスパークリングワインなど、それぞれに異なる特徴があります。このような分類のことを、...
基礎シリーズ ワイン選びが楽しくなる！主要ブドウ品種とその特徴
ワインの味わいは、使用されるブドウの品種によって大きく異なります。世界中には数千種類のブドウ品種がありますが、ワイン造りに適した代表的な品種には、赤ワイン・白ワインそれぞれに特徴的なものが存在します。本記事では、ワインの主要なブドウ品種とそ...
基礎シリーズ ワインの造り方を知る：赤・白・ロゼ・スパークリング・フォーティファイドの違い
ワインの味わいやスタイルは、原料のブドウだけでなく、醸造プロセスによっても大きく変わります。赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワイン、フォーティファイドワインは、それぞれ異なる方法で造られています。本記事では、それぞれの醸造プロ...
基礎シリーズ ワインの起源を探る：古代から現代への軌跡
ワインは世界中で愛される飲み物ですが、その歴史は紀元前6000年頃にまでさかのぼります。ワインとは何か、どのように誕生し、進化してきたのか。本記事では、ワインの定義と歴史をひも解きます。ワインの定義とは？ワインとは、ブドウ果汁を発酵させて作...
基礎シリーズ ワインの熟成：オーク樽 vs. ステンレスタンクの違い
ワインが持つ深みや風味の複雑さは、熟成の過程で大きく変わります。熟成の方法には、伝統的なオーク樽熟成と、よりクリーンな味わいを活かすステンレスタンク熟成の二つがあり、それぞれがワインに異なる個性を与えます。今回は、これらの熟成方法がワインに...
基礎シリーズ ワイン発酵の科学：酵母が生み出すアルコールと香り
ワイン造りの中で最も神秘的で重要なプロセスのひとつが「発酵」です。発酵がなければ、ただのブドウジュースのままであり、ワインにはなりません。この過程を担うのが、微生物の力——特に「酵母」です。酵母がどのようにしてアルコールと香りを生み出し、ワ...
基礎シリーズ 標高がワインの秘密を握る？高地ワインと低地ワインの違い
ワインの味わいは、ブドウが育つ環境によって大きく異なります。その中でも、「標高」はブドウの成熟やワインのスタイルに大きな影響を与える重要な要素です。高地で栽培されたブドウと低地で育ったブドウでは、ワインの酸味、果実味、タンニンのバランスに違...
基礎シリーズ 海の影響を受けるワイン：沿岸 vs. 内陸の違い
ワインの味わいを決定する要因のひとつに、ブドウが育つ環境があります。特に「海の影響」は、ワインのスタイルに大きな違いをもたらします。沿岸地域で育ったブドウと、内陸で育ったブドウでは、気候や土壌の違いからワインの味わいにも明確な違いが生じます...